Kako narediti kondenzirano mleko

Kondenzirano mleko je sestavina, ki se pogosto uporablja pri kuhanju, zlasti pri sladicah in sladkarijah. Znana je po svoji kremni konsistenci in sladkem okusu, ki je draga mnogih ljudi. Če vas zanima, kako doma narediti zgoščeno mleko, ne pozabite prebrati tega članka.

Potrebne sestavine:

• 1 liter celotnega mleka
• 2 skodelici rafiniranega sladkorja

Korak za korakom:

1. korak: priprava

V veliki ponvi damo polno mleko in na srednjo vročino. Mleko pustite ogreti, dokler ne začne vreti, občasno mešajte, da se prepreči, da bi se prilepil na dno ponve.

2. korak: Dodatek sladkorja

Takoj, ko mleko začne vreti, dodajte rafinirani sladkor postopoma in nenehno mešajte tako, da se popolnoma raztopi. Mešajte, dokler zmes ni homogena.

3. korak: kuhanje

Ogenj zmanjšajte na srednje nizko in še naprej mešajte mešanico mleka in sladkorja. Cilj je zmanjšati količino mleka na polovico, dokler ne dobi debelejše in bolj kremne konsistence. Ta postopek lahko traja približno 1 uro, zato bodite potrpežljivi in ​​se ne nehajte premikati.

4. korak: Hlajenje in shranjevanje

Ko dosežete želeno konsistenco, izklopite toploto in pustite, da se zgoščeno mleko popolnoma ohladi. Nato ga prenesite v sterilno stekleno posodo in dobro pokrijte. Hladite do 2 tedna.

Zdaj, ko veste, kako doma narediti zgoščeno mleko, ga lahko uporabite v številnih okusnih receptih. Poskusite dodati kondenzirano mleko v torte, pite, brigadeiros in druge sladice, da bodo še bolj nepremagljive. Dober apetit!