Kako narediti okusen francoski kruh doma

Če ste ljubitelj hrustljavega in okusnega francoskega kruha, vedite, da lahko to uživate doma. V tem članku vas bomo naučili korak za korakom, da pripravimo popoln francoski kruh s preprostimi sestavinami in tradicionalnimi tehničnimi sestavinami. Daj no!

Potrebne sestavine:

• 500g pšenične moke
• 10g svežega biološkega kvasa
• 10 g soli
• 300ml tople vode

Korak za korakom:

1. Priprava mase:

V veliki skledi zmešamo moko in sol. Nato v topli vodi razbijete svež biološki kvas in dodajte mešanici moke. Dobro premešamo do gladkega.

2. Pitje testa:

Testo prenesite na gladko in mokasto površino. Začnite testo, ga raztezajte z rokami in ga upognite čez sebe. Ta postopek ponovite približno 10 minut, dokler testo ni elastično in mehko.

3. Masni počitek:

Testo pokrijte s čisto krpo in pustite stati na vroči lokaciji približno 1 uro ali dokler ne dvojno v velikosti.

4. Modeliranje kruha:

maso razdelite na majhne dele in jih oblikujte v obliki francoskega kruha. Kruh položite v namaščeno in mokasto pekač in pustite prostor med njimi.

5. Končna fermentacija:

Kruh pokrijte s čisto krpo in pustite fermentacijo še 30 minut ali dokler se ne podvojijo.

6. Peče kruh:

Predhodno segrejte pečico pri 220 ° C Preden pečete kruh, naredite površinske reze na vsaki površini. To bo pomagalo ustvariti hrustljavo lubje, značilno za francoski kruh. Kruh pečemo približno 20 minut ali dokler niso zlati.

Dodatni nasveti:

Če želite dobiti še bolj hrustljav francoski kruh, v pečico postavite pekač z vodo kot kruh. To bo ustvarilo paro in pomagalo oblikovati bolj hrustljavo lubje.

Poskusite tudi dodati sezamova semena ali mak na površino kruha pred peko, da se poseben dotik.

Zdaj, ko veste, kako doma narediti francoski kruh, uživajte v tem svežem užitku za zajtrk ali popoldanski prigrizek. Delite ta recept s prijatelji in družino ter dober apetit!