Kako popolnoma premagati stepeno smetano

Pretepanje stepene smetane se morda zdi preprosta naloga, toda za popoln rezultat morate upoštevati nekaj nasvetov in tehnik. V tem članku vas bomo naučili, kako premagati stepeno kremno profesionalno in tako zagotoviti lahkotno in pretirano teksturo.

Potrebne sestavine:

• 500ml hladne hladne smetane
• 4 žlice rafiniranega sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega bistva (neobvezno)

Korak za korakom:

1. Izberite pravilne pripomočke:

Če želite priti do stepene smetane, je pomembno, da uporabite električni mešalnik ali fouet (ročni pretep) in veliko in globoko posodo. Prepričajte se, da so vsi pripomočki čisti in suhi.

2. Ohladite kremo:

Sveža smetana mora biti zelo hladna pred pretepanjem. Postavite ga v hladilnik vsaj 2 uri pred pripravo.

3. Premagajte stepeno smetano:

V skledo damo hladno smetano in začnite bivati ​​s srednjo hitrostjo. Počasi dodajte sladkor, ko še naprej utripa. Po želji dodajte vanilijevo bistvo, da daste dodaten okus.

Nasvet: Pomembno je, da ne udarite z veliko hitrostjo, saj lahko to povzroči granulirano stepeno smetano.

4. Preverite doslednost:

Kar naprej bije, dokler stepena smetana ne doseže trde, a mehke konsistence. Ko dvignete fouet ali mešalnik, naj tvori mehke vrhove.

5. Uporabite takoj:

stepeno smetano je treba uporabiti takoj po pripravi, saj sčasoma izgubi konsistenco. Postrezite ga nad tortami, pitami, sadjem ali katero koli drugo sladico po vaši izbiri.

Zdaj, ko veste, kako odlično premagati stepeno smetano, poskusite to tehniko v svojih receptih in bodite presenečeni nad rezultatom. Z dobro opravljeno stepeno smetano bodo vaše sladice še bolj okusne!

stepena smetana je klasična in vsestranska pokritost, ki se uporablja v različnih sladicah po vsem svetu. S svojo svetlo teksturo in gladkim okusom doda poseben pridih tort, pite, sadje in še več.

Oglejte si nekaj receptov, ki uporabljajo stepeno smetano:

1. jagodna torta s stepeno smetano
2. Čokoladna pita s stepeno smetano
3. sadno plapo s stepeno smetano

Oglejte si, kaj nekateri pravijo o stepenem smetani:

• “Zatiranje je moja najljubša pokritost! Vedno bolj prijetno naredi sladice.” – Maria
• “Naučil sem se udariti s stepeno smetano po tem receptu in nikoli nisem naredil napake. Popolno je!” – João
• “Smetana smetana je tako vsestranska, da ustreza vsemu. Všeč mi je!” – ana

Oglejte si nekaj dodatnih nasvetov spodaj za popolno stepeno kremo:

• Uporabite svežo kislo smetano, saj krema za škatlo nima dovolj maščob, da bi dobili želeno konsistenco.
• Izogibajte se pretepanju stepene smetane, saj lahko to povzroči maslo.
• Če imate raje slajše stepene smetane, povečajte količino sladkorja glede na vaš okus.

Spodnja slika ponazarja odlično pretepeno stepeno smetano z lahkim in prezračenim konsistenco:



Tu je nekaj pogostih vprašanj, kako priti do stepene smetane:

Kako> kako preprečiti stepeno smetano?
• Ali lahko uporabim lahko kremo?
• Kakšna je razlika med stepeno smetano in svežo smetano?

Poiščite bližnje trgovine, ki prodajajo sestavine, potrebne za stiskanje stepene smetane:

• Supermarket ABC – Rua Das Flores, 123
• Pekarna XYZ – Avenida dos kruh, 456
• Empório Gourmet – Square Praça, 789

Več o stepenem smetani in njegovem izvoru:

stepena smetana je pokritost iz svežega kremnega pretepenega, sladkorja in po izbiri vanilijevega bistva. Ime je sklicevanje na mesto Chantilly v Franciji, kjer bi bilo ustvarjeno v osemnajstem stoletju.

Tu je nekaj pogostih vprašanj o stepenem smetani:

• Ali lahko zamrznem stepeno smetano?
• Kakšna je veljavnost stepene smetane?

Lahko zamenjam sladkor s sladicem?

Oglejte si najnovejše novice, povezane s stepeno kremo:

• “Nove tehnike iz stepene smetane odkrijejo priznani kuharji”
• “Vegan Chantilly: možnost za tiste, ki ne uživajo živalskih izdelkov”
• “Čokoladna biča: okusna različica za ljubitelje kakava”

Oglejte si več navdihujočih slik s stepeno smetano:




Naučite se, kako premagati stepeno smetano in gledati vadni video: