Kako vedeti, ali je jajce gnilo?
Jajca so zelo vsestranska in hranljiva hrana, vendar je pomembno vedeti, kako ugotoviti, kdaj se jajce gnilo, da se izogne zdravstvenim težavam. V tem članku vas bomo naučili nekaj nasvetov, kako ugotoviti, ali je jajce poškodovano ali ne.
1. Vizualno opazovanje
Eden najpreprostejših načinov za prepoznavanje, ali je jajce gnilo, je z vizualnim opazovanjem. Sveže jajce ima običajno sijočo gladko lupino, razvajeno jajce pa ima lahko madeže ali razpoke v lupini.
Poleg tega ima lahko gnilo jajce neprozoren videz, lupina pa je lahko umazana ali z odpadki. Če opazite kakšen znak poslabšanja v jajčni lupini, ga je bolje zavreči.
2. Vonj
Vonj je eden najmočnejših kazalcev, ki jih je jajce gnilo. Ko je jajce sveže, nima močnega vonja. Vendar ima razvajeno jajce lahko neprijeten in žveplov vonj.
Če želite preveriti vonj jajca, ga lahko zlomite v ločeni posodi. Če čutite močan in neprijeten vonj, je to znak, da se jajce poškoduje.
3. Nihanje
Drug način za preverjanje, ali je jajce gnilo, je z nihanjem. Sveže jajce običajno potopi popolnoma v posodo z vodo, medtem ko razvajeno jajce lebdi ali pokonci.
To je zato, ker zrak s starostjo jajce prodre skozi lupino, zaradi česar plava. Če torej jajce daste v posodo z vodo in lebdi, je znak, da je poškodovan.
4. Svetlobni test
Manj znana, vendar učinkovita metoda je svetlobni test. Za to potrebujete svetilko ali močan vir svetlobe. Držite jajce pred svetlobo in zapišite, če je v njej kakšna senca.
Sveže jajce običajno nima senc, medtem ko ima gnilo jajce temne lise ali celo tekočo senco. To je posledica kopičenja plinov v jajcu, kar kaže, da je poškodovan.
Sklep
Ugotavljanje, ali je jajce gnilo, je bistvenega pomena za zagotovitev varnosti hrane. Uporabite zgoraj omenjene nasvete, kot so vizualno opazovanje, vonj, nihanje in lahki test, za preverjanje kakovosti jajc, preden jih zaužijete.
Vedno ne pozabite zavreči vsakega jajčeca, ki ima znake poslabšanja, saj lahko uživanje poškodovanih jajc povzroči zastrupitev s hrano. Jajca hranite pravilno v hladilniku in pred uporabo vedno preverite datum poteka.